7 jours en Afrique du Sud : un rêve de côtes et montagnes

Imaginez des bateaux de pêche patinés par les intempéries tanguant dans la baie, des plantes succulentes accrochées aux dunes de sable blanc et des guirlandes de bokkoms, ces poissons séchés typiques se balançant sous les plafonds en bois. Bienvenue à Paternoster, l’un des plus anciens villages de la côte ouest sud-africaine. Ce village de bord de mer marie à la perfection cottages blanchis à la chaux, portes colorées et plages infinies. Haut lieu de la gastronomie, Paternoster séduit aussi les gourmets avec au moins cinq restaurants réputés attirant des visiteurs venus du monde entier. Flânez sur la place du village ou au Crayfish Wharf pour dénicher des produits artisanaux : huîtres fraîches, moules marinées au piment, confitures maison et t-shirts imprimés Weskus ; le tout imprégné de la brise iodée et du charme tranquille et authentique de la côte ouest sud-africain.

Le parc national de la Côte Ouest couvre une superficie de 360 kilomètres carrés de nature époustouflante où vous pouvez faire de superbes randonnées à pied ou à vélo en plus de votre safari. La magnifique lagune de Langebaan, au nord, est idéale pour pratiquer le kitesurf, le kayak, le wakeboard et le snorkeling dans ses eaux turquoise. Le parc abrite plus de 250 espèces d'oiseaux et des animaux tels que des antilopes, des renards, des chats sauvages et des zèbres. Vous pouvez également apercevoir des dauphins et des lions de mer dans l'océan et si vous visitez le parc en août ou en septembre, vous pourriez même admirer des baleines !

Plongez dans l’univers fascinant de l’observation des oiseaux à Geelbek Hide, au cœur du parc national de la Côte Ouest. Située à l’intérieur des terres, non loin du port paisible de Saldanha, la lagune de Langebaan est le véritable joyau du parc et l’un des sites ornithologiques les plus remarquables d’Afrique du Sud. Abritant plus de 250 espèces d'oiseaux, soit plus d’un quart de toutes les espèces recensées en Afrique du Sud, le parc est un véritable paradis pour les amateurs d'ornithologie. Au fil des marées, vous apercevrez des échassiers tels que des bécasseaux maubèches, des bécasseaux sanderlings et des barges rousses s’approcher des rives, tandis que des flamants roses, des pélicans blancs, et même le rare balbuzard pêcheur viendrons compléter le spectacle. Guidée par des experts, cette excursion de quatre heures est une expérience incontournable pour tout amoureux des oiseaux. Pensez simplement à réserver à l’avance !

Les montagnes du Cederberg sont réputées pour leur beauté spectaculaire, avec leurs imposantes falaises de grès façonnées au fil des millénaires et leurs peintures rupestres anciennes laissées par les peuples San et Khoi. Cette région sauvage et accidentée est un véritable trésor naturel et culturel. Entrez dans une capsule temporelle et partez explorer les grottes de Stadsaal, où l'art rupestre San raconte des histoires silencieuses datant de plusieurs milliers d'années. Vous pouvez également faire une randonnée jusqu'au point de vue du canyon de Rietrivier pour admirer des panoramas à couper le souffle, ou vous rendre dans les vignobles les plus hauts d'Afrique du Sud pour une dégustation de vins bien méritée. Pour une escapade en famille, rendez-vous au Cederberg Park Kromrivier, où les enfants pourront s'amuser à la ferme pendant que les adultes dégusteront une bière artisanale bien fraîche. Conseil du jour : terminez la journée par une randonnée au coucher du soleil, car tout est plus beau avec une vue imprenable !

Montez en selle et explorez la magnifique côte ouest du Cap à cheval, juste à l'extérieur de Paternoster entre Stompneusbaai et les terres agricoles. Le sentier commence dans une ferme en activité, vous offrant un aperçu du paysage rural avant d'atteindre les plages immaculées de Paternoster. Les promenades ont lieu tous les jours entre 9h et 15h et conviennent aussi bien aux débutants qu'aux cavaliers expérimentés - il est recommandé de réserver. Chaque balade guidée dure environ 1 heure et 15 minutes, avec un maximum de 6 cavaliers par groupe, et vous devrez arriver 30 minutes à l'avance. Les cavaliers doivent peser moins de 100 kilogrammes et les enfants de moins de 8 ans ne sont malheureusement pas autorisés. Pour votre confort, des pantalons longs et des chaussures fermées ou des bottes de randonnée sont recommandés. Une façon pittoresque d'apprécier la beauté brute de la côte ouest !

Partez pour une belle randonnée en fin de journée jusqu’au spectaculaire point de vue du canyon de Rietrivier, où vous pourrez savourer un apéritif inoubliable au coucher du soleil. Au départ de la Mount Ceder Guest House (réservation préalable requise), ce sentier facile et familial vous conduit en 30 minutes seulement au point de vue et est récompensé d'une vue imprenable sur le Cederberg alors que le soleil disparaît derrière les montagnes. Sirotez une boisson fraîche et dégustez une collation légère tout en profitant de la lumière dorée du coucher de soleil. Une fois le soleil couché, restez dans les environs pour profiter de l'un des meilleurs sites d'observation des étoiles d'Afrique du Sud. L'expérience complète, comprenant l'apéritif au coucher du soleil et l'observation des étoiles, peut durer jusqu'à 3 heures.

Bienvenue à Tullbagh, l'enchanteresse vallée de l'abondance où l'histoire et les vins font affaire. Nichée dans un bassin spectaculaire de montagnes majestueuses, la vallée de Tulbagh est une région viticole exceptionnelle avec un terroir unique : des nuits fraîches, des sols riches en humidité et un climat parfait pour cultiver des raisins de haute qualité. Explorée pour la première fois par des colons européens en 1658, Tulbagh a vu ses premières fermes établies en 1700. Après le tremblement de terre de 1969, chaque bâtiment historique de Church Street a été soigneusement restauré, créant ainsi la plus grande collection de Monuments Nationaux dans une seule rue en Afrique du Sud. Ne manquez pas la balade patrimoniale ! Et découvrez quelques trésors cachés parmi les domaines viticoles centenaires, certains presque aussi vieux que le pays lui-même.

Là où le bout du monde rencontre la mer... voici où se trouve la ville du Cap, la plus ancienne et deuxième plus grande ville d'Afrique du Sud. Marquée par les cicatrices de la colonisation, de l'esclavage et de l'apartheid, elle est aujourd'hui une ville vivante et multiculturelle, célébrant en couleurs son patrimoine à travers sa cuisine savoureuse, sa musique entraînante et sa scène artistique dynamique. Avec son littoral spectaculaire de 307 kilomètres de long et la majestueuse montagne de la Table en toile de fond, cette ville ne demande qu'à être explorée... idéalement avec un bon verre de vin de la région à la main !