6 jours en Afrique du Sud : Le Cap, vins & baleines

Flâner dans Bo-Kaap, c’est comme marcher au cœur d’un arc-en-ciel. Au cours d'une visite guidée à pied de 90 minutes, vous en apprendrez davantage sur ce quartier coloré du Cap, les effluves d’épices dans l’air et l’appel à la prière des mosquées qui résonne entre ses ruelles pavées. Vous visiterez notamment l'Auwal Masjeed, la plus ancienne mosquée de la ville, le Biesmiellah Cape Malay Restaurant, qui propose une authentique cuisine malaise du Cap, et la magnifique Chiappini Street. Vous en apprendrez également davantage sur l'histoire du quartier, l'histoire fascinante de Tuan Guru, découvrez l'ancienne Tailor's House et le commerce des épices dans l'Atlas Spice Trading Centre. Il vous suffit de vous présenter au Motherland Coffee (St. Georges Mall) à 14 h ou à 16 h 20, de chercher le guide avec un parapluie vert et de vous laisser guider !

Commencez votre journée à Hermanus avec une dégustation de vin suivie d'un déjeuner au Benguela Cove (de 10h à midi, à réserver au moins 48 heures à l'avance), puis promenez-vous dans la ville, visitez le musée de la baleine, le vieux port et son marché avec des arts, des vêtements, des bijoux et de nombreux restaurants et bars avec une délicieuse cuisine et des vues magnifiques sur l'océan. Et bien sûr, n'oubliez pas le point culminant, qui est la croisière aux baleines ou la marche (sur terre) que vous pouvez faire de juin à décembre, lorsque Hermanus se transforme capitale mondiale de l'observation des baleines. De janvier à mai, vous pouvez plutôt faire des randonnées à travers la réserve de Fernkloof et découvrir des forêts magiques et des côtes spectaculaires !

À seulement trois mètres d'altitude, le domaine viticole de Benguela Cove Lagoon produit des vins de grande qualité sur un vignoble de 2,7 kilomètres de long, face à l'océan. Vous pourrez y participer à une balade nature et dégustation de vins, disponible du mercredi au dimanche à 10h (et sur réservation au moins 48 heures à l'avance). Au cours de cette promenade guidée de deux heures, vous découvrirez la biodiversité du domaine de 200 hectares. Après la visite, vous profiterez d'une dégustation de vins dans l'une des salles élégantes et d'un délicieux déjeuner au restaurant. Et si vous préférez ne pas marcher, l'expérience œnologique ultime de Benguela Cove (vin et déjeuner uniquement !) est faite pour vous.

Franschhoek, avec son riche patrimoine français, est connue comme la capitale gastronomique d'Afrique du Sud. Visitez la salle de dégustation Rupert & Rothschild pour goûter des champagnes exquis – et si les voitures anciennes font battre votre cœur, vous pouvez visiter le magnifique musée de l'automobile à un coût supplémentaire avant de déjeuner. Ensuite, faites du lèche vitrine en descendant le long de Hugenot Street, alternant une belle architecture et des boutiques coquettes. Terminez votre journée par un dîner de première classe, précédé d'une dégustation de vin à La Motte, Grande Provence, ou dans l'une des autres caves emblématiques. Le lendemain matin, ne partez pas directement mais faites un tour historique à pied pour découvrir l'histoire fascinante de Franschhoek.

Entourée par des montagnes et des vignobles étendus, Franschhoek réunit culture, histoire et charme comme nulle autre. Cette promenade facile d'une heure et demie à deux heures vous emmène à travers les rues pittoresques qui caractérisent Franschhoek depuis le 17ème siècle. Découvrez les librairies, restaurants et chocolateries, les anciens monuments et l'architecture, et apprenez-en sur Franschhoek durant l'Apartheid. De plus, votre guide vous parlera des premiers habitants, de l'industrie du vin et de la faune qui occupait la vallée autrefois. Et n'oubliez pas qu'il s'agit d'un endroit réputé pour ses délices culinaires, alors vous trouverez plein de supers endroits pour déjeuner après votre marche !

Stellenbosch, ou le village des chênes, est une belle ville historique bordée de chênes et pleine de vignobles, qui, malheureusement, est également considérée comme le lieu de naissance de l'apartheid. Fondée en 1679, c'est la plus ancienne colonie d'Afrique du Sud après Le Cap et lors d'une promenade historique, vous pouvez en apprendre davantage sur son histoire trouble et fascinante. D'un côté positif, cet endroit est parfait pour de délicieux déjeuners dans l'un des domaines viticoles historiques de renommée mondiale comme Lanzerac ou Delaire Graff - où vous pourrez déguster les vins (bien sûr !) et vous rendre au septième ciel culinaire entouré de magnifiques vignobles.

Stellenbosch, le « village des chênes », vous accueille avec ses avenues ombragées de chênes, son pittoresque ruisseau Mill et sa charmante architecture Cape Dutch. Découvrez-en plus sur les habitants de trois siècles, les trois incendies qui ont détruit le village et ce qui a changé (ou pas) au fil du temps. Peut-on réellement rencontrer des anges à l'usine des anges et des fantômes dans le cimetière de la Moederkerk ? Et pourquoi la ville est-elle considérée comme le berceau de l'apartheid ? Cette marche historique vous le dira. Elle part du bureau de la route des vins de Stellenbosch à Church Street à 15h (soyez à l'heure !) tous les jours.